Bob Alchimia A Spicchi - Montepaone, Provincia di Catanzaro

Diego Teodoro

Ed eccoci giunti all'apoteosi della pizza. La pizza forse più buona mai assaggiata. Alchimia di gusti non banale. Tavolo di 4 persone, una pizza più bella dell'altra, ma tutte accomunate dallo stesso splendore, dalla stessa maestria e dalla stessa professionalità.
Ma andiamo con ordine, tutto è iniziato con un servizio mai visto in Calabria, con dipendenti che ti aprono addirittura la porta, ordini che mentre vengono compilati sono già evasi (esempio la birra).
E poi quanto diamine merita la coda di coccodrillo Prima volta assaggiata, ed è il mio piatto preferito. Personale pronto a spiegarti nel dettaglio ogni curiosità. Di fatti il prossimo assaggio verrà dedicato al cono di lepre. Dolci davvero gustosi ed ottimi. Ambiente molto sereno e mix tra moderno e shabby. Complimenti a tutti. Voto 10!

flaminio villa

Una delle pizze più buone della zona.
I gusti sono molto particolari e gli impasti eccellenti!
Il locale è molto curato.
Ho provato anche la pizza dolce, davvero ottima.
É molto difficile prenotare, ma ne vale la pena

Danny Alves

La loro non è una pizza ma un viaggio sensoriale. Accostamenti di ingredienti, presentazioni, profumi, trasmettono sensazioni uniche e denotano anche il tanto impegno dietro la creazione dei piatti, del processo di lievitazione e lavorazione. Abbiamo toccato con mano la qualità delle materie prime, e, da notare bene, molte presidio slow food. Questo fa capire di quanta bontà ha la Calabria. È lo abbiamo fatto letteralmente con le mani?. Ebbene si: niente posate o aiutini. A me non dispiace affatto, perché le persone della mia terra sono abituate a sporcarsi le mani?. Anche la velocità del servizio è davvero notevole, al pari di noti fast food ma ovviamente da non, ASSOLUTAMENTE, paragonarsi in termini di qualità eccellente a favore di Bob, e questo fa capire a quanto siano organizzati bene. Un consiglio per evitare di perdere tempo durante la scelta della pizza: dato che il menù è consultabile sul loro sito conviene già venire con le idee chiare in modo da sfruttare tutto il tempo che avete per gustarla.
Volevo anche precisare che molti si lamentano del sistema di prenotazione online. In effetti "potrebbe" essere una scocciatura quella di dover prenotare il prima possibile per accaparrarsi un tavolo e quello che volete. Ma, ogni tanto, mettetevi nei panni di chi c'è dall'altra parte e vi serve. Provate voi a studiare un sistema più congeniale che eviti il più possibile delle possibili code all'esterno o telefono sempre occupato.
In definitiva, anche se non è vicinissima come esperienza gastronomica, non mancherà di ritornare da voi una terza volta. Perché non c'è due senza tre....o anche quattro. Bravi! Chapeau?.
Continuate così?.
See u soon band of brothers!?✌

Martina Proietto Donato

Questo posto porta con sé altissime aspettative, visto che è consigliatissimo da tutti, e devo dire che sono state ampiamente rispettate se non addirittura superate.
Mangiare da Bob è un'esperienza che non ti aspetti e per certi versi è proprio quello che lo rende forte.
Il cibo è veramente qualcosa di straordinario, particolare, quando lo guardi sembra dirti qualcosa, ma quando lo assaggi è tutt'altro.
Certo, prenotare è difficile, ma una volta che ci sei dentro capisci tutto il lavoro che c'è dietro.
Servizio velocissimo, al limite del normale.
L'ambiente è bellissimo, elegante e ricercato, e ti fa vivere in una specie di ambiguità in cui devi necessariamente mangiare con le mani, sporcarti ed è giusto così.
Ritorneremo sicuramente.

Tatiana Campisano

Boh in Calabria è una garanzia: pizza unica nel suo specie, è un’esperienza.

Abbiamo preso delle monoporzioni tutte molto buone, unica pecca, una è arrivata in ritardo rispetto alle altre, e avendo aspettato, ci siamo ritrovati con le pizze sul
Tavolo e le monoporzioni da finire. Ma per il resto tutto molto buono!

Ci tornerò? Sicuramente
Lo consiglio? Assolutamente si

Gi Vu

La pizza di Roberto è un viaggio di sapori ed esperienze, comunica a pieno i grandi studi e sacrifici che stanno dietro la ricerca dell’innovazione gastronomica di quest’ultimo.
È dal 2018 che vi seguo e siete riusciti sempre ad innovarvi senza mai cambiare il vostro modus operandi.
Se poi “riduttivamente” la vogliamo definire Pizza, posso tranquillamente dire la migliore che abbia mai mangiato in tutta la mia vita.
Ci rivediamo presto

Lorenzo Sicari

Pizza e cibo curato ed equilibrato, sapori molto buoni con ingredienti di copertura abbondanti. Locale ordinato e pulito con servizio molto preciso, forse un po' oppressivo per via degli orari a turni ma comprensibile

mattia perna

Un'esperienza davvero unica. Impasti eccezionali e abbinaminamenti con ingredienti ricercati trattati con cura. Lode al maestro, dedicata a Massimo Bottura, è per me la pizza più buona che abbia mai mangiato. Le pizze a caduta da provare assolutamente. Davvero felice di aver provato quest'esperienza e contentissimo che una pizzeria di questo livello si trovi in Calabria. Consiglio la presenza di più camerieri nelle sale, é capitato diverse volte che ne cercassimo uno per le successive ordinazioni, ma erano sempre impegnati.