Carlino Superior Beef - Santa Maria la Carità, Città Metropolitana di Napoli

Alessia Russo

Provato da asporto e dopo qualche settimana in presenza al locale, Carlino si è rivelato uno che di carne se ne intende davvero: gli ottimi tagli e la loro preparazione con abbinamenti studiati ad hoc permettono di esaltarne il sapore in modo superlativo. Tra i piatti provati, consiglio le costine di scottona servite con salsa BBQ e la spettacolare salsa chimichurri talmente buona che crea dipendenza. Anche mangiata da sola, sul pane, è davvero eccezionale.
Altro piatto super gradito è stato l'asado brasiliano in salsa BBQ, dal sapore deciso ma delicato.
Il locale è accogliente, ha un'atmosfera di classe, arredamento moderno e molta illuminazione. Il personale è molto gentile e attento alle esigenze del cliente ma, a cena appena finita, nonostante ci fossero ancora dei pezzi nel buonissimo cestino misto con vari tipi di pane, questo è stato portato via senza chiedere, e io avrei continuato volentieri a mangiarlo. Un suggerimento che darei al locale è quello di servire di default un ménage con una ricca varietà di sale e di olio per accompagnare i tagli di carne che non prevedono la preparazione con salse e altri sapori. Rapporto qualità-prezzo in linea con il livello delle proposte.

Carmine Cipressa

Il locale da fuori non dà l'impressione di un ristorante, ma una volta entrati si apre un mondo che non si immaginava. Locale ben arredato, spazio abbondante fra i tavoli, una sala superiore e un inferiore, bagni ampi con acqua calda, molto eleganti.
Il menù comprende vari antipasti, ma noi abbiamo scelto solo alcune polpettine, un tartare, molto buone, peccato per la burrata fredda di frigo. Ottima la genovese, ho comprato anche il sugo per rifarla a casa, visto che ne abbiamo presa un da dividere in 4 per poter gustare la carne.
Per le carni: wagyu ( credo giapponese, non ho chiesto), simmenthal e rubia, tutte cotte al sangue, tenerissime e succose, i hanno proposto un pietra rovente nel caso avremmo volute cuocerle ancora un pò, ma non c'è ne stato bisogno.
Conto assolutamente in linea con il mercato. Da consigliare senza alcun dubbio a chi vuole provare un esperienza di gran livello. P.s. volendo fa anche panini.

Loco Libre

Braceria con ampia scelta di carne di ottima qualità. Per chi ama la carne è un locale da provare. La qualità è buona i prezzi in linea con i locali che trattano le stesse cose. Servizio rapido e personale gentile ed attento. Buona scelta di vini. Locale ampio su più livelli. Il proprietario è gentile ed è piacevole scambiare qualche parola dopo aver cenato. Consiglio la black angus (sapore più delicato) e la vaca vieja (sapore più intenso e decido) con una porzione di patate al forno. Buona cena.

Luisa Mazza

"Carlino" locale situato a Santa Maria la Carità. Braceria molto accogliente, elegante e ben curata. Servizio veloce e professionale con staff attento, disponibile e cordiale. Maître molto accurato nelle spiegazioni, nel consigliare e indirizzare. Nel menù c'è una vastissima scelta di carne di altissimo livello, contorni, panini, piatti prelibati e una gran selezione di vini. La qualità e la cottura della carne è eccelsa. Parcheggio comodo e nei pressi del locale. Ci ritornerò sicuramente!

Consiglio vivamente!

mariano russo

voto 9,0 assolutamente da provare. Un locale eccezionale e del cibo e carne soprattutto di alto livello. Carlino è un’istituzione delle carni abbiamo assaggiato una prelibatezza giapponese davvero unica wagyu. il personale è di una preparazione e competenza unica e poi oltre gentile e cortese
consigliatissimo

Vincenzo Alfano

Locale accogliente e confortevole. Servizio professionale e curato. Qualità della carne eccezionale per gusto, varietà e frollatura. Antipasti gustosi e particolari. Buono il pollo fritto alla kentucky (anche se troppo caro, 9 euro per 3 pezzetti), per il resto prezzi leggermente sopra la media, ma la qualità c'è.

Rosario Esposito

Se volete godere con carne di alta qualità e cotta in modo magnifico allora questo è il posto giusto. La selezione di carne di Carlino è stupenda.. Abbiamo ordinato la Simmenthal Beef e l'Angus Irlandese. Semplicemente magnifiche, accompagnate da verdure alla griglia e patate al forno con Porcini una vera goduria. Il tagliere di salumi era buonissimo con alcuni salumi di produzione propria stupendi. Stupendo è stato già l'inizio con un carpaccio di Angus servito con spuma di Burrata Pugliese salsa di melenzane e noci, semplicemente godurioso. Serio e professionale il personale. Consigliatissimo!

Christian Di Martino

Siamo andati da Carlino su consiglio di alcuni amici che ci riferivano di grande qualità e sapori unici, ci siamo trovati in un luogo accogliente e sofisticato. Il menù offre innumerevoli tipologie di carne per tutti i palati e altre portate buone ed ispirate. Abbiamo preso un po' di antipasto, le ribbs, una tagliata, una bistecca di Scottona prussiana e un dolce, che dire... una goduria ad ogni forchettata.
Personale qualificato e gentilissimo e proprietario simpatico ed ospitale.
Consigliatissimo per gli amanti della carne e del buon cibo