La Tana dell'Istrice di Sergio Mottura - Civitella D'agliano, Provincia di Viterbo

Francesco Maria Mileto

Una degustazione davvero interessante, resa tale dalla competenza e dalla gentilezza di chi ci ha guidato in questo percorso che ci ha fatto conoscere i vini autoctoni e i vari metodi di produzione

Teresa Galioto

Degustazione incredibile. I vini di Mottura non hanno bisogno di una grande presentazione. Oltretutto, la presenza di Giuseppe Mottura in persona, caratterizzato da una gentilezza incredibile ed una ottima preparazione, hanno contribuito a rendere l evento perfetto. Grandissimi!

Emanuele Salè

Una degustazione fantastica in un luogo magico, quasi fiabesco. I vini di Sergio Mottura non hanno certo bisogno di presentazioni, sono tra le eccellenze laziali e nazionali.
Ho apprezzato tantissimo il Latour, un grechetto affinato in botte che si fa un paio di anni sulle fecce, il pinot nero e lo spumante, uno chardonnay spumantizzato, appunto, che riposa in cantina per almeno 9 anni. La struttura è la sede storica dell'attività e il tour prevede una visita alla vecchia cantina, dove affinano gli spumanti e i muffati, davvero suggestiva, sembra di tornare indietro nel tempo di 50 anni, tra pupitre in legno, piccole botti di rovere e muffe spontanee che fanno folclore.
Beatrice, l'enologa che ci ha accompagnato, è stata molto gentile e disponibile, ci ha raccontato la storia dell'azienda e parlato dei suoi vini. Ha anche risposto ad ogni domanda, anche le più strane, in modo esauriente e cortese. E poi abbiamo conosciuto il signor Sergio Mottura in persona, con la sua gentilezza e il suo fantastico panama. Lo consiglio vivamente a chi voglia fare una bella degustazione con tutti i crismi.

Paolo F

Bellissima la casa padronale che ospita le camere, affacciata sulla graziosa piazzetta del borgo. Consigliatissima la cena al wine bar, ma assolutamente da provare la cena degustazione con i buonissimi vini della tenuta che accompagnano ottime portate (preceduta da un'interessante visita alla cantina). La piscina si trova a poco meno di 10 minuti in macchina ma ne vale la pena perché è immersa in mezzo ai vigneti con una splendida vista. Gran merito per il voto eccellente va a Sebastiano perché nonostante la giovane età si è dimostrato un padrone di casa serio, molto capace e disponibilissimo (e anche molto simpatico). Un piacere sentirlo parlare con così tanto orgoglio e preparazione degli ottimi vini!

courtenay37

Our three nights at La Tana dell’Istrice were a highlight of a garden tour we took in June. It’s a lovely place to stay - with quiet rooms, comfortable beds and good food - and staying here is like staying with friends in their home, rather than in a hotel. Sergio Mottura is a welcoming host and a great character, generous with wine tastings and always happy to talk about his excellent wines and the turmoil of Italian politics. His wife, Alessandra and their son Sebastiano are equally welcoming and Sebastiano took us down into the cellars which extend right under the village square. The hotel is a lovely old house, on a pretty, quiet, historic village square and owned by the Mottura family for more than 80 years. We strongly recommend a few nights here; it’s a thoroughly enjoyable experience.

Kishandes

My wife and I stayed here for four nights. It is a lovely old building maintained to high standards without being glitzy. Everything you want is there and if not you only have to ask. Nothing seems to be too much trouble for the charming owners. ||||The location is beautiful, on one side of a historic square, with the church on another side and mostly inhabited dwellings on the other two sides. The access to the square is tricky, up a narrow and steep road but the hotel will drive your car up there if you are not keen on the challenge. We were here for a wedding (in a neighbouring town) and we were offered the option of calling the hotel, when we returned in the early hours, to get the car up - that is the level of service on offer. ||||We had their speciality meal with matched wines and that was super. Sergio and his son, Sebastian, are very knowledgeable about the wines and it was fascinating to sit next to them for the meal. The visit to their cellar was also ‘a must do’ thing. ||||It’s a lovely area and a lovely base from which to explore. We have nothing but praise for La Tana Del Istrice and Alessandra’s service, care and attention.

MTL

We spent an evening enjoying the food and wine at the wine bar here, sitting outside in the town square with a view of the castle.

Everything was outstanding. The food is excellent, modern takes on classic Italian flavors, made with high quality fresh ingredients. The wines are superb, and we received a tour of the cellar were the wines are resting.

All in all a wonderful experience. Mr Mottura, his family, staff and his talented chef all made this a perfect evening. We will be back!

giovanni lani

Ho acquistato presso la tana dell'istrice il Poggio della costa a €15,50 a Roma lo si trova 13,40 non è un po' strano o quantomeno inconveniente.