Rock 1978 - San Faustino, Provincia di Brescia

Gio Pate

Siamo stati al Rock 1978 diverse volte e ci siamo sempre trovati benissimo!
Locale piacevole ( ci sono due sale una ampia e più tradizionale, ma carina, e una più piccola ma più moderna e particolere), personale gentile e attento, cibo ottimo...
La piazza è veramente molto buona! Dalla pizza Gourmet passando per la Napoletana fino alla tradizionale hanno tutte impasti e prodotti di ottimo livello...per chi volesse invece mangiare anche dalla cucina escono piatti ottimi. Direi che ce n'è per tutti i gusti...
In generale veramente un ottimo posto dove andare a mangiare...noi ci torneremo sicuramente tante altre volte!

Ele Gourmet

Ieri sera sono andata a Bione, in Val Sabbia.
Erano mesi che volevo provare un locale ma, tra impegni e tragitto, non ero ancora riuscita.

Il locale in questione si chiama: Rock 1978

Si tratta di una pizzeria (ma é riduttivo definirla tale) con anche cucina con proposte sia di carne che di pesce (e un menù bambini davvero ben fatto).

Rock 1978 é un locale moderno, con esposte opere contemporanee e con una minuziosa accortezza ai dettagli.

Le loro pizze si dividono in 3 categorie:
-pizze Tonde (possiamo definirla visibilmente classica)
-pizze Napoletane (non credo servano spiegazioni)
-pizze Degustazione (con impasti particolari tra cui riso e orzo)

Io ne ho provata una per tipo.

La prima é stata la pizza Degustazione “Giovanna e ‘Nduja” (San Marzano, bufala dop, pancetta Giovanna, ‘nduja e polvere di olive)
con impasto di tipo 1 e integrale.

La seconda é stata la pizza Tonda “Hurricane”
(San Marzano, fior di latte, salame piccante, germogli di rucola e fonduta al gorgonzola).

Infine, la pizza Napoletana “Bufala Dop” (San Marzano, bufala dop, dressing di basilico e olio del garda Avanzi).

Tre pizze totalmente differenti, ma tre pizze ECCEZIONALI.
Ingredienti di ottima qualità, impasti leggeri, bilanciamento di consistenze e sapori perfetto.

Poi mi sono concessa anche il dolce: la millefoglie con i frutti di bosco (davvero buona e leggera anch’essa) e un assaggio del loro panettone, il tutto con un ottimo vino… il mio amato Monterossa.

Che dire?
Io farei (e farò) e rifarei la strada per andare a mangiare la pizza da Rock1978.
Mi ha davvero stupida.
Avevo la paura che, partendo da Brescia, potesse non valerne la pena e mi sbagliavo di grosso.

Eccellente davvero. Tra le migliori pizze mai mangiate… la napoletana mi ha ricordato perfettamente le pizze che mangiavo a Napoli tanto era perfetta.
E le altre non sono state da meno.

Ve lo dico a cuore aperto e con tutta la sincerità del mondo, la pizza di Rock1978 VALE IL VIAGGIO… e io non vedo l’ora di rifarlo!

Elisa “Eli”

Pizzeria ristorante molto bello e molto moderno.
Si trova in un paesino piccolo e mi sono stupita di trovare un posto così bello e sopratutto ottima pizza.
Una varia scelta di pizza da quella napoletana a quella gourmet a quella fritta. Ottimi prodotti di qualità. Mi ha lasciato un bel ricordo.

Elisa P.

Locale consigliatoci da un amico, location moderna e curata, pizze per tutti i gusti: dall'impasto basso, alla napoletana, alla pizza gourmet. Forse avrei gradito qualche proposta in più con le verdure e la pizza bassa un po' troppo umida nel centro per i miei gusti, ma quello è personale. Prezzi sopra la media, ma giustificati dalla quantità e la qualità degli ingredienti utilizzati. Servizio buono, migliorabile, ma considerando che il locale era pieno, tutto bene. Ottimo il sorbetto pera e cannella.

Oscar Helm

Ottima pizza, ricette originali ed ingredienti di alta qualità. Prezzi da pizza gourmet. Hanno tante birre artigianali. Servizio impeccabile. Caro ma tutto in proporzione alla qualità

Martin Borra

Bellissimo ristorante con una varietà di pizze molto interessante, ambiente caldo ben curato e accogliente, servizio dei camerieri impeccabile
Consigliato 10 / 10

Giulia Sabatti

Bel locale, elegante, ma nonostante il grande fuoco che ardeva in sala a mio parere non c'era molto caldo. Ho provato la pizza napoletana e devo ammettere che gli ingredienti della farcitura erano di prim'ordine, ma l'impasto era molliccio, cotto male e mal lievitato. La millefoglie invece, come altri dolci assaggiati precedentemente, era a dir poco paradisiaca! Una delle migliori mai assaggiate! In conclusione, dopo esserci stata per ben tre volte, aver provato tre tipologie di pizze diverse, non ci ritornerò, non soddisfa i miei gusti.

bugaa_

Pizze gourmet assolutamente da provare , il menù ha un’ottima varietà di scelta .
Il locale è curato nei minimi dettagli e il personale è molto preparato.
Il prezzo è buono per la qualità messa in gioco.
Assolutamente consigliato!